Category: дача

Category was added automatically. Read all entries about "дача".

Демократическая партия России, ДПР, Андрей Богданов, Демпартия

Репортаж с дачи - засолка огурцов в бочке :)

Восемь лет назад купил в д.Шушенское кедровую бочку

Замачиваем бочку 2 недели, потом моем раствором кальцинированной соли и ополаскиваем холодной водой

Собираем огурцы с грядки

Замачиваем их в ключевой воде

Затем ошпариваем огурци кипятком и опять помещаем в холодную воду. Крамсаем приправы, остроты и т.п., кому как нравится. Укладываем огурцы и приправы слоями в бочку


Заливаем 8% раствором соли.
Накрыть крышкой замотаной марлей и прижать камнем

3 дня бочку держать при комнатной температуре, а затем поместить в погреб

Огурцы будем пробовать 2 декабря, приглашаю всех на Полтавку 18 ;)